機(jī)加工是機(jī)械加工的簡稱，機(jī)加工零件也是一種零部件，機(jī)加工也是指通過精密機(jī)械加工去除材料的過程。

從機(jī)械人士的理解來看，機(jī)加工零件通常是指利用車床、銑床、刨床、滾齒機(jī)、磨床、加工中心等機(jī)床工具，按照圖紙要求，將金屬材料或零件毛坯加工成合格的零件的過程

簡單地說（機(jī)加工零件）就是用機(jī)械設(shè)備加工材料，切割材料，加工出所需的工件形狀。 在整個(gè)加工過程中，毛坯的形狀、尺寸、相對位置和性能根據(jù)圖紙上的圖案和尺寸形成合格的零件，這就是機(jī)械加工技術(shù)。

加工主要包括手工加工和數(shù)控加工。 手工業(yè)是指機(jī)械工人通過手工操作銑床、車床、鉆床、鋸床等機(jī)械設(shè)備來加工各種材料。 適用于小批量、簡單零件的手工加工。

CNC加工中心是指機(jī)械工人使用CNC設(shè)備進(jìn)行加工，包括加工中心、車銑中心、電工線切割設(shè)備、線切割機(jī)床等。加工場所大多采用CNC加工技術(shù)。 在笛卡爾坐標(biāo)系下，通過編程將加工零件的位置坐標(biāo)轉(zhuǎn)換成編程語言，CNC控制器通過編程語言控制數(shù)控機(jī)床的各軸，根據(jù)需要自動(dòng)取料，得到精加工零件 . CNC加工，工件的連續(xù)加工，適合加工大量形狀復(fù)雜的零件。

改變產(chǎn)品形狀、尺寸、位置和特性的生產(chǎn)過程稱為成品或半成品。 它是生產(chǎn)過程的主體。

工藝分為鑄造、鍛造、沖壓、焊接、機(jī)加工、裝配等工序。 機(jī)械制造過程一般是指機(jī)械加工過程和零件裝配過程的總和。 其他過程稱為輔助過程，如運(yùn)輸、儲(chǔ)存、供電、設(shè)備維護(hù)等。